Celebración del Año internacional de las Legumbres

En el marco de la conmemoración del Año Internacional de las Legumbres, la Sociedad Científica lo celebró con una exposición, charla y degustación de comidas a base de legumbres. La Dra. Juana de Egea, de la Asociación Etnobotánica del Paraguay, hizo una exposición sobre “Las Legumbres como Recurso Fitogenéticos” y la representante del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición, INAN) Lic. Rosalba Canela, habló sobre la “Característica Nutricionales de las Legumbres y su incorporación a la dieta paraguaya.